Taksonomi
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Sub Kelas : Rosidae
Ordo : Oxalidales
Famili : Oxalidaceae
Genus : Averrhoa
Spesies : Averrhoa carabola L.
Morfologi
Habitus pohon, tinggi mencapai 12 meter, diameter batang mencapai 30 cm, tajuk tidak beraturan. Batang berkayu, tegak bulat, bercabang-cabang, coklat kotor. Permukaan batang yang telah tua kasar dan terdapat banyak tonjolan. Tidak berbanir.
Daun majemuk, menyirip, bulat telur, ujung runcing, pangkal membulat, tepi rata, bertangkai pendek, anak daun dua belas, pertulangan daun menyirip, warna hijau.
Bunga majemuk, bentuk malai, pada ranting atau ketiak daun, kelopak panjangnya kurang lebih 4 mm, warna merah, daun mahkota pada bagian tengah bergandengan.
Buah buni, masih muda hijau setelah tua kuning kehijauan, seing disebut juga fruit star karena jika diiris melintang akan berbentuk seperti bintang. Biji lanset, pipih, masih muda putih, setelah tua coklat kehitaman.
Penyebaran
Merupakan tanaman yang diintroduksi secara luas ke Vietnam, Jawa, Thailand dan Amerika Selatan.
Iklim
Secara umum tanaman Belimbing akan tumbuh baik di daerah beriklim tropis. Faktor-faktor seperti curah hujan, sinar matahari, Kelembapan, dan angin sangat mempengaruhi keberhasilan pertumbuhan pohon Belimbing. Buah Belimbing memerlukan curah hujan yang tinggi.
Keadaan Tanah
Tanaman Belimbing menghendaki hidup di tanah yang gembur, berdrainase baik, dan mampu menahan air sehingga keadaan tanahnya selalu lembap. Keasaman yang cukup baik dan masih bisa ditolerir oleh tanaman berada di antara 5,5 sampai 7,0.
Ketinggian Tempat
Tanaman Belimbing merupakan salah satu jenis tanaman yang tahan terhadap suhu tinggi. Pertumbuhannya akan semakin baik jika ditanam di daerah dekat pantai atau di dataran rendah yang panas dan lembap.
Manfaat
 Buah belimbing untuk mengatasi penyakit batuk pada anak-anak.
 Dapat Mengatasi sariawan dan gusi berdarah.
 Buah ini dapat Mengurangi rasa sakit gigi berlubang.
 Mengatasi jerawat dan panu.
 Dapat Membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
 Melindungi tubuh dari penyakit kencing manis.
 Membantu memberikan perlindungan kepada tubuh terhadap kelumpuhan.
 Kandungan serat pada buah dapat membantu melancarkan proses pencernaan.
 Baik dikonsumsi ketika diet karena pectin yang terkandung didalam buah belimbing bisa membantu menghancurkan kolesterol.
 Dan buah belimbing dapat Mengatasi radang rectum.
Selain buah belimbing yang kaya akan vitamin. Bagian yang bisa dimanfaatkan dari tanaman belimbing manis ini antara lain daun, bunga, akar.
1. Manfaat dan khasiat bunga belimbing manis. Bunga belimbing juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan ramuan obat untuk mengatasi beberapa penyakit antara lain batuk, sariawan ( stomatitis), dan juga malaria.
2. Manfaat dan khasiat daun belimbing manis. Dapat dijadikan ramuan obat untuk mengatasi sakit pada perut, gondongan ( parotitis), maag, melancarkan air seni, dan sebagai obat bisul.
3. Manfaat dan khasiat akar belimbing manis. Bisa digunakan sebagai ramuan obat untuk mengatasi penyakit rhematik.
